Salud

Preste atención: ¿Qué pasa si se cena proteína todos los días?

La alimentación es uno de los pilares fundamentales que se deben tener en cuenta para mantener una buena salud. El Ministerio de Salud de Colombia precisa que es fundamental una rutina de comida sana con proteína para el bienestar de manera firme.

Es indispensable tener mucha atención en ese tema, puesto que es necesario tener en cuenta los nutrientes que el cuerpo necesita. Con eso se mantiene el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, y minimizar el riesgo de enfermedades. También garantiza la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado.

Para lograr todo esto es necesario la consulta con un nutricionista que encamine a la persona por el camino más asertivo. Lo ideal es lograr la alimentación sana que el cuerpo requiere con proteína. La cantidad que cada persona debe consumir depende de sus necesidades generales de calorías.

«La ingesta diaria recomendada de proteína para los adultos saludables es de 10 a 35 % de sus necesidades calóricas totales. Un gramo de proteína proporciona cuatro calorías. Por lo tanto, una persona que consume una dieta de 2.000 calorías podría comer 100 gramos de proteína, o 400 calorías de proteína, lo que proporcionaría el 20 % de su total de calorías diarias», explica Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

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Consumir demasiada proteína no es saludable, indican los expertos. El cuerpo no tiene la capacidad para almacenar la proteína y luego de satisfacer sus necesidades, lo adicional funciona como energía o se deposita como grasa en el cuerpo.

Ingerir más proteína de la necesaria provoca elevación de los lípidos en la sangre y aumenta el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca. Asimismo, consumir demasiada proteína puede ejercer presión sobre los riñones y tener predisposición a afecciones renales.

¿En qué alimentos se encuentra la proteína?

La experta de Mayo Clinic menciona las opciones proteicas más saludables, las cuales provienen de fuentes vegetales:

  • Soya, frutos secos, semillas, fríjoles y lentejas.
  • Carnes magras, como la carne blanca y sin piel de pollo o de pavo y cortes magros de carne o cerdo.
  • Varios pescados.
  • Claras de huevo.
  • Productos lácteos con bajo contenido de grasa.
  • Frijoles moteados, fríjoles negros, fríjoles porotos, lentejas, guisantes partidos o garbanzos.
  • Nueces y semillas, entre ellas, almendras, avellanas, nueces mixtas, cacahuetes, mantequilla de maní, semillas de girasol o nueces de nogal “(las nueces son ricas en grasa así que sea consciente del tamaño de la porción. Exceder sus necesidades de calorías puede causar sobrepeso)”, detalla Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Recomendaciones

Según explican los expertos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, se debe seguir un plan de alimentación saludable para evitar la obesidad y el sobrepeso. Este se caracteriza por tener:

  • Una variedad de verduras, frutas y granos integrales, como arroz integral, avena y pan integral.
  • Productos lácteos sin grasa o con bajo contenido de grasa, como leche, yogur y queso, y productos similares, como las bebidas de soya.
  • Una variedad de alimentos con proteínas, incluso mariscos, carnes y aves con poca grasa, huevos, legumbres (fríjoles y guisantes), nueces, semillas y productos de soya.
  • Aceites, como los aceites de oliva y canola, y los encontrados en las nueces, aceitunas y aguacates.

Asimismo, incluye:

  • Consumir menos alimentos y bebidas que contienen refinados, azúcares añadidos y sal (sodio)
  • Regular el tamaño de las porciones.
  • Limitar el consumo de alimentos con grasas saturadas y grasas trans (postres y comidas fritas).